Portiamo la passione in tavola da tre generazioni

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Ristorante a conduzione familiare ad Amatrice

Gli chef de Il Castagneto si dedicano con passione alla preparazione dei piatti tipici regionali, selezionando i migliori ingredienti e le materie prime del territorio.

 

Contattaci tramite uno dei recapiti indicati per riservare un tavolo a pranzo o a cena.

I nostri contatti

Tutta la tradizione della vera cucina amatriciana

Il terremoto che ha colpito la città di Amatrice nel 2016 non ha scalfito la nostra dedizione per la ristorazione e l’accoglienza (nell'immagine di testata è possibile vedere la struttura, come si presentava prima del sisma).

Pochi mesi dopo il sisma, infatti, abbiamo aperto il nuovo ristorante Il Castagneto.


Un impegno che ci siamo assunti non solo per donare nuova linfa alla nostra attività, ma anche per essere di supporto all'intera comunità tramandando l’amore per le vere ricette amatriciane.

Ricette preparate con la maestria di un tempo

Il ristorante Il Castagneto è in attività da ben tre generazioni. Rispettando la tradizione e valorizzando i prodotti della terra di Amatrice, proponiamo ogni giorno solo il meglio della cucina tipica locale.

  • Spaghetti all'Amatriciana e alla gricia

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Gli ingredienti genuini del territorio rendono unici i nostri immancabili spaghetti all’Amatriciana, le ricette tipiche della cucina romana e laziale, gli ottimi tagli di carne sempre gustosi e saporiti.

I nostri chef selezionano personalmente materie prime fresche a km zero. I prodotti tipici di Norcia e i latticini locali donano il giusto tocco di qualità al menù, esaltando la tradizione storica dei nostri piatti: il modo migliore per celebrare specialità conosciute in tutto il mondo, risollevarci dalla ferita che ha colpito la nostra terra ed esaltare la sua identità e la sua storia.

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